Hace un tiempo me regalaron este kit para hacer cupcakes de la tienda Natura.
La receta de los cupcakes era limón con frosting de frambuesa, una de mis mezclas de sabores (y de color) favoritas.
En la bolsita vienen los polvos para hacer tanto el frosting como el bizcocho, a los que sólo hay que añadir mantequilla o aceite y leche o agua.
El bizcocho:
La preparación de los cupcakes es muy sencilla. Simplemente hay que añadir aceite y leche a los polvos y remover.
La masa tiene el típico color amarillento de las masas de vainillla, pero sabe bastante a limón.
Añadí un poco de colorante verde en gel para darle a la masa un ligero tono verdoso que contrastase con el rosa del frosting.
Los cupcakes están listos en 15-20 en el horno a 180ºC.
Pero el sabor y la textura de los cupcakes no acabó de convencerme.El sabor a limón me recordó mucho al de los bizcochos de limón industriales y el bizcocho tenía una textura también parecida a la de los bizcochos industriales, algo menos suave y más "dura".
Frosting:
A los polvos para el frosting sólo hay que añadirles agua.
Aunque los polvos son blancos, al añadir el agua se colorean de este rosa tan fuerte.
El frosting restante tiene un intenso sabor a frambuesa y la textura es suave, mucho más que el de mis mezclas para el buttercream, una sorpresa agradable.
No sabría qué nota darle a este kit, pues la leve decepción del bizcocho se ve recompensada con la suavidad y el sabor del frosting.
Me pareció muy divertido cambiar un poco las reglas, sólo tener que añadir dos cositas a una masa ya hecha. O incluso cambiar un poco la receta al añadir el colorante verde.
¡Y la expectación por saber qué va a salir de esa mezcla tan rara!
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