Esta es una de mis comidas favoritas.
Ingredientes para 3 personas:
1 pimiento rojo
1pimiento verde
1 pechuga de pollo
1 cebolleta
1 tortitas de maíz o trigo
1 sobre de mezclas de especias para fajitas
aprox. 100ml de agua.
Cortar los pimientos, la pechuga y la cebolleta en trozos pequeños.
Sofreír el pollo en una sartén hasta que quede doradito.
A continuación, retirar los trozos de pollo de la sartén y sofreír la cebolleta en el mismo aceite.
Añadir el pimiento y remover con cuidado.
Espolvorear el sobre de especias para fajitas sobre los ingredientes. En mi casa solemos utilizar los polvos de Old El Paso.
Verter los 100ml de agua (si se quiere más salsa se añadirá más agua) y remover hasta que se mezclen bien las especias.
Calentar una tortita de maíz o trigo en el mcroondas durante un minuto. Poner en el centro de la tortita la mezcla de la sartén y enrollar.
Bon appétit!!
